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作り方 1 らっきょうはくっ付いているものはバラバラにします。 泥や薄皮を除去しやすいように水にしばらく（10分ほど）漬けます。 2 一粒づつ薄皮をはがしてゆきます。 3 根の少し上とてっぺんを切り取って捨てます。 4 一度綺麗に洗い水切りします